連鎖餐飲井噴，燈具如何選？
吃應該是最直接改善人類情緒的一種行為了，要不然根本解釋不了為什么連鎖餐飲店的流行為何一夜之間爆發起來。公開資料顯示，截至2014年底，某個以服務為主打的火鍋品牌在中國有109家門店。其成立的前10年，以平均每年5-8家的速度擴張。但自2014年起，開店節奏卻突然提速，僅僅是2015年一年，就在全國開出了七十多家店。
可見，高速擴張的連鎖餐飲店成了商業照明領域當中異軍突起的一快細分市場，那么，這么一塊市場的燈具供應有什么特征？業主和設計師如何甄選？
訂制的造型燈具通常是由室內設計師來確定的不太具有代表性，我們來看看連鎖餐飲店照明功能性燈具（筒燈、射燈）需要滿足的一些基本條件：
1、標準化“訂制”產品
一年幾十家甚至上百家這樣的擴張速度，對于商業物業租賃的機會成本而言，每一刻都是錢，因此，從簽訂合約到免租期結束之間，餐飲店必須解決整體的裝修，燈具作為其中重要物料供應，就必須能滿足隨下單隨有，快速送達的基本要求，對企業產能，庫存管理、物流和經銷商體系的建立和服務都是嚴格的要求。
圖：極成光電照明工程案例撈王鍋物料理連鎖餐廳,造型燈具要求和陳設風格匹配，天花上嵌入的，負責打光在桌上的筒燈射燈，才是功能性燈具，量大、標準化
那么“訂制”一說法何來？
因為應用場所差異，考慮到效率的問題，哪怕是同一款射燈，用于餐廳照明的場所和用于地鐵站等公共場所的，對光品質的要求應該是有所差異的。
不同LED芯片光品質會造成光品質的差異：同一盤鮮肉在普通光色和高色彩逼真度Rf、高色彩飽和度Rg光色下的對比，圖片拍攝自2016年光亞展餐廳光品質要求更高，而公共場所的要求是“看得清”就足夠，所以可以更多偏向于發光效率指標。
左圖：極成光2013年電餐飲照明工程案例“撈王”；右圖：餐廳功能性筒燈使用3年后實測數據，顯指達到80，高于大部分市面產品，這就是餐飲行業中芯片“訂制”
2、燈具品質優越
餐廳的經營裝修翻新周期大約在三到五年，也就意味著燈具的壽命至少要達到這個水準，而且更換維修會給業主帶來成本增加不說，還會直接影響生意。
都說LED產品是幾萬小時的壽命？那為何市面產品那么多LED產品依舊會出現高頻率壞燈？
別天真了，那是在燈具品質優越的前提下才有可能，品質優劣與否也是有標準的，對于功能性LED的燈具而言，燈具核心（LED光源）、散熱器、電源、眩光控制等四大標準。
a.LED光源出色
一般稍微懂點LED燈具知識的都了解，LED光源相當于LED燈具的心臟。比如說，你家的燈具用的是什么芯片，哪家的？比如說LED燈具成本不就是外殼+光源+驅動+組裝成本嗎，價格干嗎XXX（省略一萬字），再比如說前些年LED路燈政府招標時規定的必須用國外進口LED等等。
所以在連鎖餐飲店挑選燈具時，LED光源的選擇是一個重要的參考。
圖：Geosheen極成提供
一個好的LED光源不但光通亮高，而且能耐受的P-N結結溫比較高，最終反映到LED燈具上影響的就是光效比較高，光衰很小，所以選擇一盞好燈還得看它選用的LED光源。以前LED芯片或者光源通常分為三個陣營，第一歐美第二韓臺第三國內。隨著國內LED芯片行業的飛速發展，現在這種說法基本沒人提及了，不過總體上來講，歐美的LED芯片或燈珠品質相對來說比較靠譜一點。
b、燈具散熱出色
光衰，就是用著用著燈就變暗了甚至死燈，這個是在應用領域的問題，也就是說誰用都不希望出現光衰。
光衰和壽命有衡量的標準，一般來說都標識L70/B50，逼格高的品牌也有標示L80/B50的。什么意思呢？就是測量當50%的產品光輸出降至初始值70%以下時所用的時間。
所以燈具選擇上面，其實就是要看散熱系統是否好，因為芯片結溫高是導致光衰的最根本原因。
圖片：東裕
一款好的燈具必須對散熱和導熱進行專業設計，使得LED燈具溫升不能超過LED結溫允許的最高溫度。
圖：陳奇峰，由于散熱設計失敗導致的芯片直接燒裂，不僅影響的是光效，而且是燈的壽命
合理的散熱設計對于LED燈具的壽命是至關重要的。利用先進的散熱器優化軟件來優化設計散熱裝置，充分考慮熱輻射之間的互相干擾以及對流通風，方便熱量快速對流。
此外，好的散熱材料也不容忽視。目前市場上常見的LED散熱材料主要有：冷鍛鋁、壓鑄鋁、型材鋁、塑包鋁等，好的散熱材料，其熱導系數越高，能夠有效地將熱量導出。
圖：極成光電2013年餐飲照明案例應用產品，合理專業的散熱結構設計及散熱鰭片系統實現燈具工作時的良好散熱功能，實現連鎖餐廳三年零維修零更換
c、穩定的電源適配方案
從應用角度來講，顯著的頻閃會使眼睛疲勞傷害視力。
從燈具的技術角度而言，電源是造成頻閃的主要原因，因此選用燈具，尤其是在高強度應用的情況，譬如餐廳、商業應用時，一定要選用匹配了高穩定性電源的產品，電源結構方案的穩定性，必須經過多年的應用驗證。
圖：Geosheen極成提供
d、眩光控制——燈具光學設計
看見下圖天花板那盞小太陽一樣耀眼的燈了嗎？這不僅僅是對光的浪費，更多的壞處是造成消費者的不適，讓燈具成為驅趕消費者的元兇。
而避免這個現象，就需要選擇配置了優秀光學系統的燈具。
圖：Geosheen極成光電Focus Reflection發明專利光學系統
圖：極成光電2013年餐飲照明工程案例撈王鍋物料理連鎖餐廳,嵌入天花的筒燈沒有多余的眩光，基本達到見光不見燈的效果
3、燈具性價比較高——正確計算價值
對于連鎖商業來講，有量的東西必然需要追求性價比。
而這個價格必須包含兩個部分，一個是燈具本身的初始價格，另一個是使用燈具期間的使用成本。
最經典的例子要數LED和傳統燈具的對比了，盡管LED燈具初始價格高，但使用價格要低很多，所以LED燈具成為大多數餐飲連鎖店的選擇。
此外，結合上述第一點的壽命和品質而言，高品質的燈具帶來小于7%的光衰、減少維護成本，會在折舊中大大降低了使用的成本。
綜上所述，提升商業空間環境，如果一個客人就餐時發現有一盞燈在閃或者不亮，那就不是一盞燈的價格能彌補。為連鎖餐飲店選一盞好燈，也并不是說要變身專業照明人，但是有些標準還是需要了解的，擦亮眼睛，相信科學。
